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挽き立てアーモンド

フィナンシェやダックワーズなどさまざまな焼菓子で使うアーモンド。イルローザでは自社の工房でアーモンドを挽いています。使う直前に挽くことによって、より豊かな風味を味わっていただけます。甘みのあるフランスのアーモンドと、ビターで香り高いスペインのアーモンドなど、つくるお菓子によって素材の個性を活かしています。

挽きたてアーモンドをたっぷりつかって、香り高く焼き上げたダックワーズ