国内産小麦

イルローザでは安全性や生産者応援といった観点から、国内産小麦粉を積極的に使っています。

徳島産牛乳

長い歴史を持つ徳島の酪農文化。徳島産の牛乳を使ってお菓子づくりをして応援しています。

鳴門金時

栗のようにほくほくとした 食感、お菓子に最適な糖度の鳴門金時は徳島の特産。

和三盆糖

四国徳島で長い年月をかけて技が育まれてきた和三盆糖。

木頭ゆず

「日本一の柚子」と称される徳島木頭のゆず。手搾りされた柚子の果汁。

挽きたてアーモンド

使う直前に自社工房で挽くことによって、より豊かな風味を味わっていただけます。

国産いちご

イルローザでは年間通して「国産いちご」を使っています。

珊瑚樹トマト

酸味と濃厚な旨味を上手く引き出している技ありの高糖度トマト。

徳島の天然水

ミネラルを多く含んだ徳島のおいしい水。汲みたての天然水でジュレを仕立てています。

ブルーベリー

無農薬栽培・無除草剤で丹精込めてつくられた福村農園さんのブルーベリー。

和栗

農家の方が手間暇かけてつくった栗を工房でペーストに仕立てています。