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素材へのこだわり
「心も笑顔に」厳選した素材で手間ひまかけて、おいしいお菓子をつくっています
国内産小麦
イルローザでは安全性や生産者応援といった観点から、国内産小麦粉を積極的に使っています。
徳島産牛乳
長い歴史を持つ徳島の酪農文化。徳島産の牛乳を使ってお菓子づくりをして応援しています。
鳴門金時
栗のようにほくほくとした 食感、お菓子に最適な糖度の鳴門金時は徳島の特産。
和三盆糖
四国徳島で長い年月をかけて技が育まれてきた和三盆糖。
木頭ゆず
「日本一の柚子」と称される徳島木頭のゆず。手搾りされた柚子の果汁。
挽きたてアーモンド
使う直前に自社工房で挽くことによって、より豊かな風味を味わっていただけます。
国産いちご
イルローザでは年間通して「国産いちご」を使っています。
珊瑚樹トマト
酸味と濃厚な旨味を上手く引き出している技ありの高糖度トマト。
徳島の天然水
ミネラルを多く含んだ徳島のおいしい水。汲みたての天然水でジュレを仕立てています。
ブルーベリー
無農薬栽培・無除草剤で丹精込めてつくられた福村農園さんのブルーベリー。
和栗
農家の方が手間暇かけてつくった栗を工房でペーストに仕立てています。