「心も笑顔に」厳選した素材で手間ひまかけて、おいしいお菓子をつくっています
フィナンシェやダックワーズなどさまざまな焼菓子で使うアーモンド。 イルローザでは自社の工房でアーモンドを挽いています。 使う直前に挽くことによって、より豊かな風味を味わっていただけます。 甘みのあるフランスのアーモンドと、ビターで香り高いスペインのアーモンドなど、つくるお菓子によって素材の個性を活かしています。
挽きたてアーモンドをたっぷりつかって、香り高く焼き上げたダックワーズ