徳島銘菓・名物 IL LOSA〜心も笑顔に、イルローザ

商品情報

「心も笑顔に」厳選した素材で手間ひまかけて、おいしいお菓子をつくっています

焼菓子

ラスク・ジャポネ

  • 000500_rusk_japone
片手間ではない、洋菓子店ならではの本気のラスク。
それは希少な国産小麦「さぬきの夢」を原料にラスク専用のバゲットづくりから。
メインとなる小麦としてパティシエがであったのは、讃岐うどん用に開発された四国生まれの国産小麦「さぬきの夢」。このさぬきの夢に北海道産小麦「ゆめちから」をブレンドし、噛むほどにきめの細やかなもちっとした食感・歯触りを出すことができました。
また、味の深みを決めるバターは“幻のバター”と呼ばれ世界中の一流シェフたちに愛用される「カルピス特撰バター」を使用。
ラスク・ジャポネは、和三盆を生地に練り込み、表面にもまぶしたりと、希少な和三盆を惜しみなくふんだんに使って焼き上げたプレミアムなラスクです。 和三盆は伝統的な製造方法で作られる日本独特の砂糖で、現在では四国の徳島・香川などわずかな地域でしか作られていない貴重な砂糖です。 独特な繊細な香りを楽しみながらお召し上がりください。
1枚 本体価格100円(税込108円)
to_onlineshop
販売価格
(税込)
¥0
特定原材料
小麦・乳

商品情報